Tag Archives: white flour

adonan asam dan rotinya

Bahasa Inggrisnya sourdough. Dulu… saya pernah posting tentang sourdough. Cuma Pengantar. Isinya tentang niat dan usaha saya membuat adonan asam alias sourdough. Setelah kalau tidak salah dua minggu sukses mempertahankan eksistensinya, si adonan asam akhirnya meninggal. mati. Ufhh.. Saya buang. Habis itu mutung berat. Patah hati dan mogok, ogah nyoba lagi. Tapi keinginan untuk bisa […]

kue cubit dengan cetakan poffertjes Belanda

Entah apa yang tadi bikin saya tiba-tiba mampir di blog resep Sambel Dapur. Tapi di blog itu saya terpaku pada resep kue cubit. Dulu saya pernah coba bikin. Saya sudah lupa pakai resep yang mana dan dari blog siapa. Tapi percobaan itu nggak terlalu sukses. Jadi mungkin itu sebabnya saya tidak mencoba mengingat-ingat si resep […]

tempe goreng tepung

Kamis kemarin ini saya pergi ke Köln mengunjungi teman lama + keluarganya. Saya membawa 3 pak tempe (mentah). Pulang hari. Berangkat pagi, pulang malam. Saya membawa 3 pak tempe (mentah). Sebelum berangkat pulang kembali ke Belanda saya disuguhi makan malam. Nasi, ayam berbumbu siap pakai yang tinggal dipanaskan di oven, sayur bayam dan….tempe goreng tepung! Tempe goreng […]

hari yang mendung

Kemarin, jumat, cuaca mendung dari pagi. Malah sempat hujan juga. Saya jadi wegah pergi ke pasar di Arnhem. Jadi saya tinggal di rumah saja, beberes. Juga ngobrol online sama mami.. :) Waktu dapur sudah beres lagi, saya jadi tergoda untuk bikin roti. Kebetulan di rumah juga sudah tidak ada roti. Lagian sekarang kalau mau bikin […]

homemade pasta

Kira-kira dua minggu yang lalu saya mencoba bikin pasta sendiri. Kata orang: homemade pasta. Lagi-lagi sudah lama saya ingin mencoba membuat homemade pasta ini. Tapi selalu saja aras-arasan, kalau kata orang Jawa. Jadi baru terjadi dua minggu yang lalu. Kebetulan Ron juga sedang ingin makan spagetti. dia memakai saus bolognese siap pakai yang kami beli […]

sourdough: kata pengantar ;)

Sejak lama saya penasaran ingin mencoba bikin roti yang menggunakan adonan asam atau sourdough. Barusan saya menghabiskan sekitar 2 jam di depan komputer untuk mencari tahu lebih dalam tentang cara membuat sourdough. Sekarang saya merasa cukup percaya diri untuk mencoba membuat sourdough. Let’s see within 2-3 days if my attempt is a successful one. * […]

roti tawar

Dulu… sekali saya pernah coba bikin roti tawar. Kira-kira 5 tahun yang lalu. Pinjam buku resep roti dari perpustakaan, lalu merasa pe-de. Tapi nggak segitu pe-de-nya sebab saya cuma berani bikin setengah resep. Tapi ini bukan soal berani atau takut. Saya cuma tidak ingin buang-buang bahan makanan kalau ternyata gagal. Benar saja… Gagal! Total! Rotinya […]