Tag Archives: potato

kentang goreng sisa kemarin

Saya suka… banget makan kentang goreng. Dulu dikenal sebagai french fries. Tapi saya lebih suka menyebut makanan yang satu ini sebagai potato fries. Dan saya suka yang versi Belanda. Bukan yang versi Prancis. Kenapa? Sebab kentang goreng versi Prancis ya seperti yang disajikan di restauran cepat saji penjual burger yang terkenal itu. Penampilang si kentang goreng super langsing […]

selamat pagi aloo parantha!

Bumi basah dan alam sekitar gelap muram saat saya bangun pagi ini. Ah… Untunglah kemarin saya sudah membereskan dan membersihkan rumah habis-habisan. Jadi hari ini saya bisa sedikit santai. Hari yang gelap dan basah kurang mendukung mood untuk beberes rumah. Hari-hari semacam ini lebih asyik dinikmati dengan membaca atau merajut atau menjahit sambil mendengarkan musik […]

makan malam yang menjadi tradisi

Ibu mertua saya sudah 27 tahun menjadi anggota sebuah paduan suara yang bermarkas di Arnhem, ibukota Propinsi Gelderland, Belanda. Sebuah paduan suara yang solid. Menyelenggarakan konser besar dua kali setahun. Satu kali di awal musim semi dan satu kali di awal musim dingin. Konser paduan suaranya selalu diselenggarakan di hari minggu siang. Biasanya konser dimulai jam […]

sop sayur

Saya paling suka sop yang satu ini. Sangat mudah membuatnya. Rasanya ringan. Cocok disantap ketika cuaca sedang dingin. Aroma palanya menghangatkan badan ketika sedang sakit flu. Juga sedap untuk dinikmati di hari-hari panas. Yang jelas jadi salah satu masakan andalan di keluarga saya. Isinya melulu sayuran. Kuahnya bisa memakai air biasa, bisa kaldu rebusan daging […]

potato-red beet root salad

Sudah lama saya ingin membuat salad ini lagi. Tapi ketika itu saya tidak bisa mendapatkan bit merah yang segar. Musim bit merah belum tiba. Jadi saya batalkan. Lebih baik sabar menunggu hingga bit merah segar bisa dibeli di pasar atau di supermarket. Jumat lalu, seperti biasa, saya ke pasar di Arnhem. Banyak kios sayuran yang […]

kering tempe

Saya ini penggemar kering tempe. Khususnya yang dibuat oleh ibu saya. Kalau ibu saya yang bikin, tidak hanya pakai tempe, tapi juga kentang. Jadilah kering tempe-kentang. Sejak kembali dari Indonesia awal april yang lalu saya lumayan jarang makan masakan Indonesia. Tapi sebenarnya juga malas masak masakan jenis lain. Ingin yang praktis-praktis saja. Tapi kamis minggu […]

kentang-teri balado

Sesekali saya membuka dan menonton foto-foto lama yang ada di komputer kami. Tiba-tiba saya menemukan satu album dengan judul seperti judul tulisan ini. Kentang-Teri Balado. Ngiler mendadak. Bahan-bahannya tidak sulit didapat. Kentang dan teri dengan jumlah sesuai selera. Terinya teri asin kering. Bisa teri nasi, bisa juga teri yang agak besar. Dikenal sebagai anchovy. Kalau […]