Tag Archives: paprika

vegetable stir-fry with zucchini

Di Belanda sini zucchini dikenal dengan nama courgette. Kalau kata zucchini dipinjam dari bahasa Itali, maka kata courgette ¬†dipinjam dari bahasa Prancis. Pertama kali saya mengenal jenis sayur yang satu ini ketika masih menjalani studi tari di New Delhi tahun 2001 dulu. Teman sekamar saya berasal dari Prancis. Dari Paris, tepatnya. Suatu hari dia menemukan […]

rauwkost + 4 lembar roti tawar gandum = makan malam

Rauwkost dalam bahasa Belanda bisa diartikan sebagai salad mentahan. Jadi sayur-sayur yang digunakan tidak dimasak. Hanya dicuci bersih dan kemudian dipotong-potong sesuai selera. Biasanya rauwkost atau salad mentahan ini diberi saus (Ingg.: dressings) untuk memberi rasa. Kalau di Indonesia, khususnya di Jakarta berbagai salad gaya Eropa biasanya diberi dressing thousand island sauce yang mengandung mayonaise. […]

bihun salad spring rolls

Beberapa waktu yang lalu saya menulis tentang salad bihun. Salad bihun yang tempo hari itu saya sajikan dalam mangkuk. Tapi ide aslinya seperti yang saya pesan dan makan di SalaThai Restaurant di Arnhem itu dikemas dalam bentuk lumpia atau spring roll. Dan ternyata hidangan ini asalnya dari Vietnam. Kemarin saya mencoba membuatnya dengan memakai ide […]

pide: pizza a la Turki

Kemarin, saya membuat melting moments cookies. Tapi tidak hanya itu. Saya juga membuat pizza dan selada kentang-bit merah. Di posting yang ini saya ingin bercerita tentang si pizza. Kali ini saya membuat pizza gaya Turki. Pizza a la Turki. Saya lihat pizza yang dijual di toko atau kedai Turki di Belanda sini bentuknya berbeda. Bentuk […]