Tag Archives: ginger

jus yang menghangatkan tubuh

Kalau mendengar kata “jus” tentu kita membayangkan minuman dari sari buah yang berefek menyegarkan dan mendinginkan tubuh. Memang jus lebih banyak disajikan di negara-negara yang beriklim panas. Biasanya negara-negara beriklim tropis. Sebab tubuh yang kepanasan karena suhu udara yang tinggi perlu didinginkan. Jus sangat menolong, selain juga menyehatkan karena kandungan berbagai macam vitamin dan mineralnya. […]

dumpling a la Nepal dan Tibet

Seringkali ketika kami sedang sempat ngobrol face-to-face via facetime adik saya bercerita tentang makanan yang dia buat atau masak. Saya juga sih. Sesekali dia membuat dim sum atau dumpling. Duuhh.. Duluuu sekali, ketika kami kecil dan ayah kami belum kena diabetes kami cukup sering makan di restoran atau warung. Salah satu restoran yang kerap kami […]

pindi chole dengan roti balon

Bila ada cinta tentu saja ada rindu. Saya cinta India. Khususnya Delhi. Dan tentu saja saya selalu rindu Delhi. Tidak hanya beberapa manusia yang saya kenal di sana. Tapi juga suasananya. Hiruk pikuknya. Seni budayanya. Barang-barang kerajinan budayanya. Dan tentu saja…. makanan-penganan khasnya. Salah satu makanan khas India yang menjadi favorit saya adalah pindi chole. […]

rajma: kari kacang merah dari Punjab, India

Pertama kali saya mencicipi rajma kira-kira 10 tahun yang lalu, ketika masih menjalani studi tari di New Delhi, India. Kalau tidak salah waktu itu diundang makan malam di rumah seorang senior saya. Dia asisten guru tari saya. Tidak hanya berbakat menari, dia juga berbakat memasak. Setelah mencicipi betapa enaknya kari kacang merah a la India […]

chhai… lagi!

I just can never get enough of it. It’s one form of many love affairs that I have with India. Pertama kali saya mencicipi teh susu berbumbu khas India ini saya langsung jatuh cinta. Dan masih sering membuat dan menikmatinya hingga sekarang. Apalagi di hari-hari musim dingin. Atau bahkan di hari-hari musim panas. Ketika cuaca […]