Category vegetarian

ngidam kerupuk nasi

Di Indonesia kerupuk nasi lebih dikenal sebagai gendar atau kerupuk gendar. Padahal, kalau tidak, salah kata gendar adalah sebuah kata dalam Bahasa Jawa. Entahlah. Anyway, saya hobi banget makan kerupuk yang satu ini. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk nasi atau gendar ini selain, tentu saja, nasi juga bleng. Sejak entah berapa tahun terakhir banyak orang menyangsikan keamanan […]

berkenalan dengan falafel

Kalau pergi, entah ke mana, sering saya melihat kafetaria Mediterania di sudut-sudut jalan. Biasanya si pemilik kafetaria mempromosikan menu jualannya dengan menempelkan stiker nama-nama makanan yang ada dalam menu mereka di kaca jendela kafetaria. Salah satunya yang sering saya temui adalah falafel. Dan sampai sebelum senin dua minggu yang lalu sungguh saya tidak tahu apa itu […]

selamat pagi aloo parantha!

Bumi basah dan alam sekitar gelap muram saat saya bangun pagi ini. Ah… Untunglah kemarin saya sudah membereskan dan membersihkan rumah habis-habisan. Jadi hari ini saya bisa sedikit santai. Hari yang gelap dan basah kurang mendukung mood untuk beberes rumah. Hari-hari semacam ini lebih asyik dinikmati dengan membaca atau merajut atau menjahit sambil mendengarkan musik […]

poori dan tumis kubis rumahan ala India

Saya suka kangen India. Delhi khususnya. Empat tahun penuh kenangan yang indah bikin India… hmm.. Delhi… punya tempat khusus dalam hati saya. Salah satu yang sering saya kangeni adalah makanan tradisionalnya. India punya banyak ragam makanan. Seperti Indonesia, masing-masing daerah punya kekhasannya masing-masing. Namun tinggal di ibukota negara bikin saya tidak terlalu memihak pada kekhasan […]

rajma: kari kacang merah dari Punjab, India

Pertama kali saya mencicipi rajma kira-kira 10 tahun yang lalu, ketika masih menjalani studi tari di New Delhi, India. Kalau tidak salah waktu itu diundang makan malam di rumah seorang senior saya. Dia asisten guru tari saya. Tidak hanya berbakat menari, dia juga berbakat memasak. Setelah mencicipi betapa enaknya kari kacang merah a la India […]

bakwan Idul Fitri

Yesterday, August 19 2012, was a holy day for our muslim fellows. They celebrated Id-ul Fitr. They celebrate it each year after a month of fasting period which falls on Ramadhan month according to Islam lunar calendar. I am invited to a small Id-ul Fitr celebration by a friend. Of course she is a muslim. […]

red beetroot green stir-fry

Setelah absen menanam bit merah selama 5 tahun, tahun ini saya kembali menanamnya. Ini cuma gara-gara saya ternyata masih punya stok benih bit merah. Sisa menanam 5 tahun yang lalu. Dan sudah kadaluwarsa 3 tahun. Tapi daripada langsung masuk tong sampah, lebih baik saya coba semai saja. Kan tidak ada salahnya. Syukur-syukur tumbuh. Kalau nggak […]