Category soya product

kembang tahu

Dulu… waktu jaman kecil… saya pernah mencicipi kembang tahu. Si abang penjualnya memikul panci berisi kembang tahu berkeliling kampung dan melewati rumah orangtua saya juga. Tak pernah ingat rasanya. Bahkan tak ingat apakah dijual hangat atau dingin. Kalau nggak salah sih di Jakarta dijual sebagai hidangan dingin. Yang saya ingat hanya satu. saya nggak ngefans […]

Tahu, kembangnya dan gembus

Kamis pertama tahun ini, 2018, saya isi dengan membuat tahu. Ini salah satu produk kedelai yang sudah lama sekali tak saya bikin. Sebenarnya kangen bikin sudah sejak tahun lalu. Tapi rasa malas lebih menonjol. Apalagi tahun lalu saya sedang giat-giatnya merajut. Jadi kegiatan dapur mereda. Begitulah. Lalu kamis itu saya berkutat di dapur. Kedelainya sudah […]

nasi bakmoy

Rabu, 31 Oktober yang lalu saya pergi main ke Leiden. Itu salah satu kota pelajar di Belanda dengan universitasnya yang terkenal: Leiden Universiteit. Universitas Leiden. Saya ke sana untuk memenuhi janji bertemu dengan tiga teman. Satu orang senior saya ketika dulu studi Antropologi di Universitas Indonesia, Depok. Dia sedang menjalani program doktoral di Universitas Gadjah […]

fried tahu coated with mix-flour mixture

Tahu has always been my favorite. Along with tempe. I love its soft texture. And the taste is not very soya.. :) It’s been already some months that it was absent from my kitchen. I missed the taste. So I bought one big piece last wednesday from an Asian store in Arnhem. It spent one […]

tempe goreng tepung

Kamis kemarin ini saya pergi ke Köln mengunjungi teman lama + keluarganya. Saya membawa 3 pak tempe (mentah). Pulang hari. Berangkat pagi, pulang malam. Saya membawa 3 pak tempe (mentah). Sebelum berangkat pulang kembali ke Belanda saya disuguhi makan malam. Nasi, ayam berbumbu siap pakai yang tinggal dipanaskan di oven, sayur bayam dan….tempe goreng tepung! Tempe goreng […]

kering tempe

Saya ini penggemar kering tempe. Khususnya yang dibuat oleh ibu saya. Kalau ibu saya yang bikin, tidak hanya pakai tempe, tapi juga kentang. Jadilah kering tempe-kentang. Sejak kembali dari Indonesia awal april yang lalu saya lumayan jarang makan masakan Indonesia. Tapi sebenarnya juga malas masak masakan jenis lain. Ingin yang praktis-praktis saja. Tapi kamis minggu […]