Category soup

sup dengan cita rasa Korea

Waaaa…. Sudah lama…..sekali saya tidak mengunggah tulisan apapun di Kitchen Epic ini. Terakhir mengunggah tulisan tertanggal 31 desember 2016. Dan sekarang sudah tanggal 28 desember 2017. Nyaris satu tahun!!! Hiks! Toh sekarang saya ingin posting cerita dari dapur.   Di awal 2017 yang lalu, fotonya tertanggal 11 januari 2017, saya membuat sup dengan cita rasa […]

Sup Kacang Polong ala Belanda

Dalam bahasa Belanda sup ini dikenal sebagai erwtensoep. Bahan dasar yang digunakan adalah isi dari kacang polong yang kemudian dikeringkan. Jadi bukan kacang polong utuh yang kemudian dikeringkan. Nah, isi kacang polong yang dikeringkan ini bahasa Belanda-nya spliterwten. Bahasa Inggrisnya split green peas. Kenapa dibilang split atau terbelah? Sebab biji kacang polong yang terbungkus dalam kulit ari yang […]

sop sayur

Saya paling suka sop yang satu ini. Sangat mudah membuatnya. Rasanya ringan. Cocok disantap ketika cuaca sedang dingin. Aroma palanya menghangatkan badan ketika sedang sakit flu. Juga sedap untuk dinikmati di hari-hari panas. Yang jelas jadi salah satu masakan andalan di keluarga saya. Isinya melulu sayuran. Kuahnya bisa memakai air biasa, bisa kaldu rebusan daging […]