Category salad

Kimchi rumahan

Pertama kali saya mencicip kimchi ketika saya tinggal di New Delhi, India, dalam rangka studi tari. Suatu hari, seorang kawan baik berkebangsaan Korea Selatan menawari saya untuk kost bareng dia. Wah, tentu saja saya tak menolak tawaran menarik ini. Pendek cerita, saya mengiyakan dan tak lama kemudian saya boyongan, pindah ke kamar kostnya. Dan di situlah […]

makan malam yang menjadi tradisi

Ibu mertua saya sudah 27 tahun menjadi anggota sebuah paduan suara yang bermarkas di Arnhem, ibukota Propinsi Gelderland, Belanda. Sebuah paduan suara yang solid. Menyelenggarakan konser besar dua kali setahun. Satu kali di awal musim semi dan satu kali di awal musim dingin. Konser paduan suaranya selalu diselenggarakan di hari minggu siang. Biasanya konser dimulai jam […]

rauwkost + 4 lembar roti tawar gandum = makan malam

Rauwkost dalam bahasa Belanda bisa diartikan sebagai salad mentahan. Jadi sayur-sayur yang digunakan tidak dimasak. Hanya dicuci bersih dan kemudian dipotong-potong sesuai selera. Biasanya rauwkost atau salad mentahan ini diberi saus (Ingg.: dressings) untuk memberi rasa. Kalau di Indonesia, khususnya di Jakarta berbagai salad gaya Eropa biasanya diberi dressing thousand island sauce yang mengandung mayonaise. […]

menu makan pagi di hari yang mendung dan berangin

Pagi-pagi saya dibangunkan oleh perut yang menuntut untuk dibawa ke kamar mandi. Tapi untung tadi malam saya bisa tidur nyenyak. Pulas sekali. Jadi ketika perut membangunkan dengan tiba-tiba, saya sudah cukup puas tidur. Setelah urusan panggilan alam selesai, saya turun ke lantai dasar. Seperti biasa, ritual pagi saya di ruang keluarga adalah membuka gorden jendela […]

potato-red beet root salad

Sudah lama saya ingin membuat salad ini lagi. Tapi ketika itu saya tidak bisa mendapatkan bit merah yang segar. Musim bit merah belum tiba. Jadi saya batalkan. Lebih baik sabar menunggu hingga bit merah segar bisa dibeli di pasar atau di supermarket. Jumat lalu, seperti biasa, saya ke pasar di Arnhem. Banyak kios sayuran yang […]

my turkish salad

I always like vegetables, lightly cooked or raw. Turkish salad is actually my most favorite. It is very easy to make and doesn’t take long time to prepare. It contents of lettuce — any kinds –, tomato, paprika, feta cheese, roasted pine nuts and garlic-olive oil dressing. Summer this year my husband and I were happy […]

salad bihun

  Hari Minggu Paskah, 8 April, kami mengajak ibu mertua saya keliling-keliling naik mobil di siang hari. Tamasya ringan ini ditutup dengan makan malam di sebuah restoran Thailand di sebuah pojok Arnhem. Salathai, nama restorannya. Entah apa yang kami pesan sebagai makanan utama, tapi saya memesan satu hidangan pembuka. Saya sudah lupa nama hidangan itu, […]