Category meat

Sup Kacang Polong ala Belanda

Dalam bahasa Belanda sup ini dikenal sebagai erwtensoep. Bahan dasar yang digunakan adalah isi dari kacang polong yang kemudian dikeringkan. Jadi bukan kacang polong utuh yang kemudian dikeringkan. Nah, isi kacang polong yang dikeringkan ini bahasa Belanda-nya spliterwten. Bahasa Inggrisnya split green peas. Kenapa dibilang split atau terbelah? Sebab biji kacang polong yang terbungkus dalam kulit ari yang […]

ketupat gulai sayur Padang

Duuhh… makanan yang satu ini enakkkk….. tak terkira. Salah satu favorit saya. Tapi sudah lama juga saya tidak bikin. Siang tadi saya melihat-lihat koleksi foto-foto lama. Termasuk yang bertopik makanan. Dan menemukan beberapa foto ketupat gulai sayur Padang yang pernah saya bikin. Kontan ngeces. Kayaknya sudah waktunya bikin lagi. Gulai sayur Padang yang biasa saya […]

gehaktballen a la Retno

Gehaktballen atau bola-bola daging adalah salah satu menu favorit kami untuk makan malam. Kadang saya yang membuat. Kadang juga Ron. Masing-masing dari kami menggunakan bumbu yang berbeda untuk membuatnya. Kemarin saya yang membuatnya. Alasannya: 1) sudah cukup lama kami tidak makan gehaktballen. 2) cukup mudah untuk membuatnya. 3) gehaktballen cocok disantap dengan kentang rebus maupun […]