Category Indonesian

ngidam kerupuk nasi

Di Indonesia kerupuk nasi lebih dikenal sebagai gendar atau kerupuk gendar. Padahal, kalau tidak, salah kata gendar adalah sebuah kata dalam Bahasa Jawa. Entahlah. Anyway, saya hobi banget makan kerupuk yang satu ini. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk nasi atau gendar ini selain, tentu saja, nasi juga bleng. Sejak entah berapa tahun terakhir banyak orang menyangsikan keamanan […]

nikmatnya membuat sendiri

Pagi ini saya duduk tenang di depan komputer, memeriksa daftar judul dari tulisan-tulisan yang pernah saya unggah di Kitchen Epic. Ternyata ada satu tulisan yang sebenarnya sudah selesai saya ketik, bahkan sudah lengkap dengan beberapa foto, tapi entah kenapa tidak saya unggah. Jadi saya unggah sekarang. Walaupun saat ini sudah tahun 2015, tapi tulisan ini aslinya bertanggal 10 februari 2014. […]

spekkoek aka lapis legit

Selamat Tahun Baru! Semoga 2015 membawa kebaikan dan berkat indah berlimpah untuk kita semua. Sudah lama…sekali saya tidak posting apapun di Kitchen Epic. Pulang ke Indonesia 3 bulan, kesibukan mempersiapkan kelas tari sekembali saya ke Belanda dan kesibukan menyambut Natal dan Tahun Baru saya jadikan alasannya. Hehehe… Sebenarnya sekembali dari mudik ke Indonesia awal oktober […]

ketupat gulai sayur Padang

Duuhh… makanan yang satu ini enakkkk….. tak terkira. Salah satu favorit saya. Tapi sudah lama juga saya tidak bikin. Siang tadi saya melihat-lihat koleksi foto-foto lama. Termasuk yang bertopik makanan. Dan menemukan beberapa foto ketupat gulai sayur Padang yang pernah saya bikin. Kontan ngeces. Kayaknya sudah waktunya bikin lagi. Gulai sayur Padang yang biasa saya […]

megono

Ini nama makanan khas kota Pekalongan, kampung halaman ayah saya. Megono dibuat dengan bahan dasar nangka muda yang dicacah kasar, kelapa yang tidak tua dan tidak muda dan diparut, serta bunga kecombrang. Di Pekalongan dan sekitarnya sana megono yang siap santap sangat mudah diakses. Terkenal dengan nama hidangan sego megono. Atau nasi megono. Sego megono ini […]

mengawali 2014 dengan ketupat sayur Betawi dan bubur ayam Jakarta

Seperti yang sudah-sudah, saya membuat oliebollen untuk merayakan pergantian tahun yang baru lalu, 2013-2014. Oliebollen bikinan saya memang menjadi favorit R maupun keluarganya. Tapi bukan karena cemilan yang satu ini menjadi favorit R dan keluarganya yang menjadi alasan saya membuatnya sebagai suguhan dalam perayaan malam tahun baru. Oliebollen ini satu dari beberapa cemilan khas Belanda […]

refreshing cucumber pickle

The supermarket where I always buy my groceries sold cucumbers in a very low price early this week. You got three cucumbers for only 1 euro. I could tell that the cucumbers were not so very fresh any more. But they were still in a very good shape and firmness. So I bought three. Thus […]