sup dengan cita rasa Korea

Waaaa…. Sudah lama…..sekali saya tidak mengunggah tulisan apapun di Kitchen Epic ini. Terakhir mengunggah tulisan tertanggal 31 desember 2016. Dan sekarang sudah tanggal 28 desember 2017. Nyaris satu tahun!!! Hiks!DSCF4962-edited 02

Toh sekarang saya ingin posting cerita dari dapur.

 

Di awal 2017 yang lalu, fotonya tertanggal 11 januari 2017, saya membuat sup dengan cita rasa Korea. Kenapa saya bilang begitu? Iya, sebab saya menggunakan tauco dan pasta cabe Korea sebagai bumbu dasar. Tentu saja selain bawang bombay, bawang putih, jahe, garam dan lada putih.

 

Isinya?

Sayuran apa saja yang saya temukan di dapur dan dalam lemari pendingin. Wortel, lobak, paprika, tahu. Sebut saja semua. Dan oh ya, jangan lupa daun ketumbar rajang kasar untuk taburan ya.

DSCF4924-edited 03

Bumbu-bumbu lain yang melengkapinya adalah minyak wijen, kecap ikan dan jeruk nipis. Dengan demikian sup sayur ini nyaris vegetarian. Kalau mau dibuat sama sekali vegetarian kecap ikannya bisa diganti dengan kecap asin. Saya pakai kecap asin kikkoman bertutup merah.

DSCF4926-edited 03

* * * * * * *

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s