malam tahun baru

Saya mengucapkan SELAMAT TAHUN BARU 2013 kepada para pengunjung dan pembaca blog Kitchen Epic saya ini. Terima kasih sudah mampir dan membaca-baca. Semoga kita semua selalu dan semakin bersemangat tinggi dalam berusaha dan berkarya. Semoga blog ini terus menarik untuk dikunjungi dan dibaca dan memberi banyak manfaat.

Merayakan malam tahun baru, menanti tahun berganti, di Belanda sini memiliki keunikan tersendiri. Dari segi makanan, maka keunikannya terletak pada oliebollen dan appelbeignets. Oliebol (ini bentuk tunggal. Oliebollen adalah bentuk jamak) adalah roti goreng khas Belanda. Adonan dasarnya menggunakan tepung terigu, telur, ragi, susu, sedikit garam dan sedikit gula.

DSCF9952-edited

Walaupun oliebollen dasar, tanpa campuran apapun, banyak juga dijual, tapi yang paling dikenal dan paling banyak dikonsumsi adalah oliebollen yang dicampur dengan kismis. Sebelum dituangkan ke dalam adonan oliebollen, kismisnya direndam air panas dulu selama 15 menit.

Adonan oliebollen digoreng dalam minyak yang banyak dalam bentuk bola-bola kecil yang di dalam minyak panas akan mengembang membesar. Cara menyantapnya dengan menaburkan gula tepung. Disantap sambil ngopi/ngeteh atau minum wine atau bir sambil menanti tahun berganti. Dan ketika jarum jam menunjukkan pukul 00.00 maka minuman yang menemani oliebollen adalah champagne yang disulang terlebih dahulu sebelum diminum.

DSCF9975-edited

Habis itu tentu saja menonton pesta kembang api. Kalau saya dan suami sih hampir selalu menontonnya dari apartemen ibu mertua saya yang terletak di lantai 9. Kembang api dan kawan-kawannya dari seantero kota terlihat jelas.. tentu saja kalau kebetulan tidak sedang turun kabut.

* * * * * * *

Advertisements

One comment

  1. dini ayudia · · Reply

    Wah oke juga nih dicoba resepnya :)

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: