Monthly Archives: July 2012

cinnamon sticky buns

Kira-kira dua minggu yang lalu saya menonton sebuah acara memasak di sebuah saluran lokal sini. Saluran tersebut khusus tentang program memasak. Nama salurannya 24 Kitchen. Acara memasak yang saya tonton ketika itu dibawakan oleh Annabel Langbein yang berasal dari New Zealand. Dan di episode saat itu Annabel Langbein mempresentasikan cara membuat cinnamon sticky buns ini. […]

gehaktballen a la Retno

Gehaktballen atau bola-bola daging adalah salah satu menu favorit kami untuk makan malam. Kadang saya yang membuat. Kadang juga Ron. Masing-masing dari kami menggunakan bumbu yang berbeda untuk membuatnya. Kemarin saya yang membuatnya. Alasannya: 1) sudah cukup lama kami tidak makan gehaktballen. 2) cukup mudah untuk membuatnya. 3) gehaktballen cocok disantap dengan kentang rebus maupun […]

sale pisang kering bikin sendiri?? kenapa tidak?!

Sale pisang manis kering — atau sale pisang — dari Pekalongan adalah satu dari beberapa cemilan manis yang saya gemari. Yang ini saya bahkan saya sulit untuk berhenti mengemploknya. ¬†Pokoknya top!! :) Kalau sale pisang dari daerah lain saya kurang suka. Pisangnya sering terasa kesat, tidak manis. Lalu minyak yang dipakai juga sering terasa sudah […]

dhokla: an Indian Gujarati savory delight

Pertama kali saya mengenal dan mencicipi dhokla terjadi di Delhi bertahun-tahun yang lalu. Dan saya langsung suka. Berasal dari Gujarat, dhokla bisa disantap sebagai snack, side-dish atau bahkan sebagai makan pagi. Kalau di India sana, dhokla dijual siap santap di sweet houses. Saya tidak bisa menemukan terjemahan yang pas untuk sweet house.¬†baik dalam bahasa Inggris […]

ayo bikin bakpao

Bakpao adalah satu dari sekian jenis makanan yang menjadi kegemaran Ron, suami saya. Biasanya sebagai makan siang di kantor. Memang praktis. Membuatnya juga mudah sekali. Nah, masalah sudah cukup lama saya tidak membuat bakpao. Entah kenapa. Hampir satu tahun kalau tidak salah. Sampai sabtu yang lalu kami melihat bakpao yang dijual beku di sebuah supermarket. […]

rauwkost + 4 lembar roti tawar gandum = makan malam

Rauwkost dalam bahasa Belanda bisa diartikan sebagai salad mentahan. Jadi sayur-sayur yang digunakan tidak dimasak. Hanya dicuci bersih dan kemudian dipotong-potong sesuai selera. Biasanya rauwkost atau salad mentahan ini diberi saus (Ingg.: dressings) untuk memberi rasa. Kalau di Indonesia, khususnya di Jakarta berbagai salad gaya Eropa biasanya diberi dressing thousand island sauce yang mengandung mayonaise. […]

appeltaart!!!

Dulu… saya lumayan sering bikin apple pie. Itu ketika saya masih tinggal di Jakarta. Lalu berhenti sama sekali membuat apple pie itu ketika sedang studi di Delhi, India. Alasannya sederhana. Tidak ada waktu, tidak punya tenaga sisa untuk membuatnya dan juga tidak punya oven. Bahkan keinginan untuk membuatnya pun tidak sempat terlintas di pikiran. Ketika […]