Monthly Archives: April 2012

fougasse & focaccia all at once

Yesterday quite late evening I got an email from a good friend who lives in Rotterdam. In the email she told me that her husband liked the fougasse bread she made that he bought her bacon so that she would make it again soon for him. That fougasse bread she made somewhere last week was […]

akhir pekan terakhir april 2012

Kemarin, sabtu, 28 april 2012, adalah sabtu terakhir bulan april 2012. Entah kenapa tiba-tiba saya begitu bersemangat. Setelah gerimis pagi reda muncul matahari dan suhu udara jadi lumayan hangat. Kontan saya memutuskan untuk bergiat menggarap kebun belakang yang sampai kemarin pagi masih begitu berantakan. Kepulangan saya ke Indonesia dan hawa dingin hingga sepanjang april ini […]

baked stuffed portobello mushroom

chhai

Empat tahun tinggal di Delhi, India, membuat saya sering merindukan banyak hal dari dan tentang negara tempat Taj Mahal berada ini. salah satunya saya merindukan makanan dan minuman khasnya. Saya jadi ingat, dulu setiap pagi saya pasti memulai hari dengan menyeruput teh susu berbumbu yang di sana dikenal sebagai chhai. Setahu saya bumbu yang digunakan untuk membuat chhai […]

my turkish salad

I always like vegetables, lightly cooked or raw. Turkish salad is actually my most favorite. It is very easy to make and doesn’t take long time to prepare. It contents of lettuce — any kinds –, tomato, paprika, feta cheese, roasted pine nuts and garlic-olive oil dressing. Summer this year my husband and I were happy […]

dolmas

Entah dari mana asal mula hidangan yang satu ini. Beberapa negara mengaku menjadi tempat asalnya yang asli. Turki, Marokko, Cyprus dan Yunani. Saya menganggap hal ini tidak terlalu penting. Satu hal penting yang saya tahu adalah bahwa hidangan pendamping (side dish) ini enak!! Terbuat dari bahan dasar beras, daging cincang (optional bagi yang vegetarian), bumbu-bumbu […]

salad bihun

  Hari Minggu Paskah, 8 April, kami mengajak ibu mertua saya keliling-keliling naik mobil di siang hari. Tamasya ringan ini ditutup dengan makan malam di sebuah restoran Thailand di sebuah pojok Arnhem. Salathai, nama restorannya. Entah apa yang kami pesan sebagai makanan utama, tapi saya memesan satu hidangan pembuka. Saya sudah lupa nama hidangan itu, […]